EVENTOS

Criei este espaço para mostrar os eventos que fiz! rsrs, não são muitos mas....aposto que quem comeu nunca mais esquece!

Casamento da Andréia
Mini cupcake de cenoura com nutella

Batizado da Letícia
Cupcake de Chocolate com ganache de chocolate (M&M)

Niver da Cláudia
Cupcake de cenoura com Nutella

Bodas de  25 anos
Cupcake de Chocolate com maracujá

CUPCAKE JUNINO

Acreditem se quiser! fez o maior sucesso, cupcake junino de paçoquinha! rs

A massa é de paçoquinha com recheio de pasta de amendoim.....yami.

Delicado

Pra variar eu tô lotada de coisa pra fazer, desde meus cups, filhos, trabalho enfim.... as pessoas veêm o cupcake, algumas já até comeram e eu ainda não postei, portanto mais uma vez a pedidos, estou mostrando os mais delicadinhos....rsrs

de outro angulo

Essa pequena rosa, eu fiz de ganache de chocolate branco, a massa é de pão de ló, e o recheio é também de ganache.

Já esse outro abaixo eu fiz de chocolate, com recheio de chocolate com avelã e cobertura de pasta americana.

Espero que gostem............

Páscoa

Até que enfim, consegui concluir algumas coisinhas de páscoa! um ótimo presente para quem gosta de surpreender.

Cupcake de chocolate com avelã, e o mini cupcake de chocolate com avelã, olhem o mimo, rs

hahaha! uma delícia de montar! esse cupcake se chama coelhinha atoladinha! fiz de chocolate com avelã também, esse eu dei para minha afilhada linda! Letícia!

M&M uhm, nem preciso falar nada né! E o visual? rs

Cupcake de Caipirinha

Bom dia!!!!!!!!!!!!!!!!!! tô achando que sou a Ana Maria KKK, no sábado agora, foi o aniversário da minha filha Bia, 17 aninhos, e é obvio que fiz cupcake. Como decidimos em fazer uma feijoada, queria um cupcake que interagisse com o tema e fiz cupcake de caipirinha, rs. Além de lindo ficou delicioso, dá uma olhada.

Cupcake de Caipirinha: masa de limão com cachaça, recheio de ganache de limão com cachaça e cobertura de chantilly de limão, o finzinho dele é bem azedinho, e o mimozinho ma rodelinha de limão com canudinho.

Bichinhos

Olá, tudo bem com vocês?
Conforme prometido lá vai eihn.....

Gente, tem como ficar feio? Esses bichinhos são um charme e ficam muito bem em festa infantil, nem precisa de decoração, na verdade eles são a decoração. A massa e o recheio podem ser feitos de qualquer sabor, a cobertura é feita de pasta de leite ninho, que é uma delicinha.
Espero que tenham gostado.

cor e sabor

Misturei cor e sabor, adivinha o que deu? Tudo que criança gosta.. da só uma olhadinha, rs

- marrons são de chocolate, massa de chocolate, recheio de ganache de chocolate e cobertura de ganache de chocolate,
- azuis (na verdade eram pra ser verdes..da proxima vez preciso colocar mais corante,) são de limão, massa de baunilha, recheio ganache de limão e cobertura ganache de limão,
- amarelos são de maracujá, massa de chocolate, recheio de mousse de maracujá e cobertura de ganache de chocolate.

  E ainda deu para brincar com alguns e fazer temático rs

Uma bela opção para criançada! Durante a semana eu vou postando um por um e dizendo os sabores, ok?

Cupcake tipo Nhá Benta

Olá pessoas
Na semana passada eu inovei, fiz uma receita genérica de Nhá Benta, quem já conhece sabe a delícia que é, e o sucesso que faz, sinceramente não pensei que daria tão certo a combinação de cupcake com nhá benta mas o resultado foi surpreendente. Nesses eu usei massa de chocolate, recheio de ganache de chocolate e cobertura de Nhá Benta (um marshmallow mais durinho) e ainda leva uma generosa camada de chocolate meio amargo, e acreditem fica com uma casquinha durinha, nem preciso falar né! O difícil é comer um só! ja estou pensando em fazer mini cupcake de nha benta, porque realmente agente fica com gostinho de quero mais.

E também fica uma boa sugestão para Páscoa, pois a massa e recheio são de chocolate, e o visual é demais né!

Gostosuras da semana

Olá, sabe quando você acorda radiante? pois é! Resultado de um bom sono, fui dormir tarde mas feliz! Queria que todos pudessem ver o que eu fiz....e se possível degustassem!!!
Ontem resolvi fazer alguns clássicos:

Cupcake de limão siciliano:  massa de pão de ló, recheio de ganache de limão, cobertura ganache de limão com raspas de limão.

Cupcake de Prestígio:  massa de chocolate, recheio de beijinho, com cobertura de ganache de chocolate e para dar aquele toquinho, floquinhos de coco rsrs.

Um pouquinho de história!!

Essa semana vou começar falando um pouquinho da história do cupcake

“De onde os Cupcakes vieram?” “Qual a origem do nome?” “Quais são as receitas clássicas?” 

Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.

O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.

The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em cups (xícaras) e assada nelas. Isso foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar bolos e da facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.

Então em meados de 1900 esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento. A maioria das pessoas, inclusive eu, associam os Cupcakes com a década de 1950 e 60, embora isso seja um engano. Os Cupcakes não eram mais populares durante esse período do que são hoje.

Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram as mais diversas combinações de massas, recheios e coberturas, apresentações mais lúdicas, modernas.

Anatomia de um cupcake.

Tchã! não esquecendo que sou uma enfermeira, vou mostrar a anatomia de um cupcake hehe,

Resultado:
Cupcake bicho de pé. massa de baunilha, recheio de bicho de pé, cobertura de bicho de pé com confeitos de pasta de leite ninho (prefiro usar a pasta de leite ninho do que a pasta americana; é mais gostoso). 

    

Abacaxi

Não esqueci de vocês não! na quinta feira fiz um novo cupcake, de abacaxi, para os que gostam da combinação de azedinho com doce! Ficou excelente, a massa é de baunilha, recheio de abacaxi fruta e cobertura de brigadeiro branco, aí o mimozinho vai por conta da imaginação. O meu foi tentar identificar o sabor com a própria fruta.



Observem o mimozinho, o detalhe da lantejoula..



Cremosinho e delicado.



O primeiro cupcake agente nunca esquece!!!!

Foi com esse cupcake que tudo começou! eu simplesmente me apaixonei!!!!! me apaixonei em faze-lo, come-lo e por ele, foi isso tenho certeza, "Eu me apaixonei pelo cupcake". Esse cup é de cenoura com nutella uhmmm...... aliás é o meu preferido e a minha sugestão para a Pascoa, já que cenoura lembra coelho, e chocolate lembra o que o coelho vai te dar. E podemos inovar esse ano, mandando cupcake ao invés de ovos.O que acham???

Como montar meu cupcake?

Olá, gente é bem complicado colocar tudo isso rs...mas vou me familirizando com o tempo, estava muito anciosa para minha primeira postagem, aliás só pensei nisso de ontem para hoje. Então vamos lá!! Como eu monto meu cupcake? acho que ficaria melhor assim: como eu monto o seu cupcake hehehe. Na verdade eu fiz esse esqueminha pra tentar ajudar vocês a escolherem e comprarem meus cupcakes de acordo com o seu paladar, o primeiro passo é escolher um tipo de massa, o segundo escolher um recheio e por último escolher uma cobertura que são essas:

Massa: baunilha , chocolate, cenoura e limão.

Recheio: brigadeiro, brigadeiro branco, bicho de pé, goiabada, doce de leite, beijinho, nutella, ganache de limão, ganache de chocolate, ganache de maracujá, ganache de leite ninho, cocada mole , doce de banana e abacaxi.

Cobertura: Nutella, ganache de chocolate, ganache de limão, ganache de maracujá, brigadeiro, brigadeiro branco, bicho de pé, buttercream, pasta de leite ninho e beijinho.

Depois agente conversa sobre a festa, evento e decidimos se será temático ou não, ok?